Hola ¿cómo están? La semana pasada a pesar de que es verano a llovido mucho. Y les traigo una fotografía muy bella de mi adorado Quito en lluvia y con una tormenta eléctrica.
Cuando llueve no hay nada mas rico que café o chocolate caliente con estos platos típicos de mi tierra.
Humitas
Humitas, son una
especie de pastelitos muy
delicados y con gran sabor. Su preparación en la provincia se
realiza con choclo y queso. Este alimento se crea a base de choclo fresco triturado
en moliendas, molinos eléctricos o manuales. Lo tradicional es que se cocine al
vapor envuelta en hojas del mismo choclo.
Es un plato típico de la Sierra
Ecuatoriana, en la costa ecuatoriana también se puede degustar este alimento.
Esta comida es conocida en casi
toda Latinoamérica y su sabor puede variar según el lugar donde se prepare.
Las humitas también se conocen como humintas, choclotandas, tamalitos verdes, o chumales en otros países del mundo como Argentina, Chile, Perú y Bolivia.
Otro plato típico queme gusta son los bolones de verde.
El bolón de verde es un plato típico ecuatoriano preparado
con plátanos verdes machacados y trozos de queso, camarones o chicharrones. Por lo general es
el desayuno tradicional de costa Ecuatoriana. Aunque también se puede
servir para acompañar café o
como entrada y acompañante.
No hay una forma específica o única de hacer el bolón de
verde. Los plátanos se pueden freír, asar o hervir antes de hacerlos puré.
También es posible escoger entre utilizar plátanos muy verdes o usar unos un
poquito más maduros, lo que le dará un toque dulce. Se puede agregar cebolla u
otras hierbas.
En otros países se preparan platos similares al bolon de
verde, por ejemplo en Puerto Rico y Republica Dominicana tienen una variación
llamada mofongo, puede estar relleno de verduras, pollo, carne o mariscos; en
Perú, lo llaman tacacho y lo rellenan con carne.
Tambien podría ser acompañado por pan de yuca
El pan de yuca es un aperitivo originario de la costa
ecuatoriana y uno de los platos más representativos de Ecuador. Su receta es
muy sencilla y se suele consumir en el desayuno o merienda, aunque también está
presente en la mesa a la hora del almuerzo como guarnición de otras comidas más
fuertes.
El pan de yuca se prepara varios países latinos y tienen
diferentes variaciones formas de prepararlo. Se conoce también como chipas en
Paraguay y Argentina, cuñape en Bolivia, y pao de queijo en Brasil.
Esperó que les haya gustado esta entrada . Tal vez, algún rato haría una sección para indicarles como hacerlos. Les deseo una genial semana
This food look delicious;)
ResponderBorrarLa foto espectacular pero sobre todo me han gustado conocer esos platos típicos que no conocía. Un abrazo
ResponderBorrarQué maravillosa cocina hay en tu Quito querido, JP. Me ha abierto el apetito.
ResponderBorrarEcuador, un país maravilloso. Enhorabuena por vivir ahí.
Ah, me emocioné con los bolones de verde y el pand e yuca, claro y con los humitas, también, claro.
Un abrazo muy fuerte.
They look so yummy! Thank you for introducing us the Ecuadorian food. I definitely want to try the some Humitas.
ResponderBorrarA foto da tormenta é espetacular! Quanto às comidinhas... deixaram-me com água na boca! Meu abraço, boa semana.
ResponderBorrarThese sound tasty and I love coffee so much. Great photo too. :-D
ResponderBorrarIt rains a lot in Scotland haha!
Hola! Qué ricos los platos típicos. Muchas gracias por mostrárnoslos.
ResponderBorrarBesos!
Buon inizio settimana.
ResponderBorrarGostei de conhecer (sem sentir) os sabores do teu País,
ResponderBorrarmais precisamente de Quito.
Pelo aspecto...devem ser deliciosos! Quase senti o seu aroma! Jajaja
Feliz semana, Judith.
Te dejo un beso!
ResponderBorrarHola Judit, conozco y he comido la Humita y me gusta mucho el chipa. Por aquí se vende mucho, los paraguayos son especialistas en hacerlos, en Argentina se cocinan, pero nuestros hermanos paraguayos los hacen más ricos.
Un abrazo.
Me encanta la foto y los platos tienen una pintaza tremenda 😍
ResponderBorrarUn beso
Holaa!! qué entrada tan interesante!! me encantó leer sobre estos platos típicos, aparte se ven muy ricos.
ResponderBorrarBlessings!!
Las humintas aquí en Brasil se llaman pamanha y es muy tradicional en mi estado. El pan de queso también es muy tradicional de un estado vecino y siempre lo comemos en el desayuno y en cada merienda, siempre es bueno tomarlo caliente con café. No sabía de bolones de verde, pero quería probarlo.
ResponderBorrarBesos
https://www.dearlytay.com.br/
¡Hola! Amo la lluvia, es perfecta no sé me hace desconectar de todo lo que estoy haciendo. Ufff, cómo amo las humitas; a veces la hacemos en casa aunque a veces no nos queda tan bien jajaja.
ResponderBorrarBesoss ♥
Una bonita foto de Quito y unos platos que abren el apetito,nada más mirarlos.Así la lluvia aún puede ser más esperada.
ResponderBorrarAbrazos.
hola
ResponderBorrarme encantaria viajar a Quito, que foto mas chula. Y la comida me ha abierto el apetito jejeje
Besotesssssssssssss
Gostei muito de conhecer mais sobre a culinária do teu país, aliás adoro ter uma leitora do Equador como tu! Beijinhos e boa semana para ti!
ResponderBorrarmarisasclosetblog.com
They look and sound delicious. Thanks for sharing.
ResponderBorrarHola.
ResponderBorrarLa foto es impresionante pero es que me encantan las tormentas y, como dices, acompañarlas con un chocolate. Los platos que mencionas tiene muy buena pinta pero solo conocía el pan de yuca.
Un saludo.
omg que pinta más rica tiene todo
ResponderBorrarun beso
Great Post!
ResponderBorrarBjxxx
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Muy ricos Judit, los bolones no los conocía, se ven muy apetitosos todos.
ResponderBorrarmariarosa
Hola, me ha encantado la primera foto, y el resto tiene una pinta estupenda, me encantaría probarlos.
ResponderBorrarBesos desde Promesas de Amor, nos leemos.
¡Hola Citu!! :)
ResponderBorrarQué ricos los platos que nos muestras, qué bonito tu país tan lleno de color y sabor. Las humitas y los bolones de verde se ven exquisitos. Por favor me encantaría que nos trajeras un día la receta del pan de Yuca ya que tiene muy buena pinta!! Seguro está sabroso <3
Un abrazo linda!! :*
Preciosa foto de tormenta y deliciosos platos a degustar, todos tienen muy buena pinta amiga Alexander.
ResponderBorrarUn fuerte abrazo y buena semana a ser posible sin descarga eléctrica.
Oi JPA. Obrigado pelas imagens deliciosas.
ResponderBorrarDesde Andalucia el viejo fotógrafo le envia un fuerte abrazo
ResponderBorrarThat first picture looks like temalies to me. Very interesting Monday post!
ResponderBorrarVery nice treats! Beautiful post!
ResponderBorrarVery yummy!
ResponderBorrarFantastic post! Have an awesome week!
ResponderBorrarMe gusta mucho el pan de queso brasileño, el único que conozco.
ResponderBorrarBesos
Coisas de Feltro
Olá, J.P!
ResponderBorrarQue fotografia original e deliciosos bolinhos!
Um abracinho!
Megy Maia💛🌻💛
Hola n.n
ResponderBorrarQue hermosa foto *u*
Por acá el fin de semana llovió y disfrute mucho del día así n.n
Ah! Me has antojado mucho estos platillos, en especial el Humitas :3
Que tengas una excelente semana :D
Nos leemos pronto, besos <3
Fantástica foto! E que deliciosas devem ser esses acepipes!
ResponderBorrarBjs
¡Hola! Aquí también la humita es un plato típico, es riquísima. Los otros dos, no los conozco, pero tienen una pinta increíble.
ResponderBorrar¡Un abrazo!
Hola hola!
ResponderBorrarConozco las humitas! no sé si se prepararan como aquí pero a mi no me gustan jajaja lo demás se ve riquisimo!
Bella Quito... Amo el chipá, es decir, amo el pan de yuca.
ResponderBorrarAbrazo grande, J.P.
Olá J.P.Alexander ...
ResponderBorrarGostei muito do seu post ...
Com carinho sempre tenha uma feliz semana iluminada !
Abraço carinhoso...🙏💐
...we had been very dry and recently received much needed rain. I hope that your week is off to a good start.
ResponderBorrarDear friend! Humitas and hot chocolate look great. Thanks for the information.
ResponderBorrarDelicious
ResponderBorrarLas humitas aquí son muy apetecidas, aunque sin queso, nunca las he probado así.
ResponderBorrarBesos dulces y dulce semana.
me has hecho investigar sobre por dónde pasa la línea ecuatorial con respecto a quito y me he dado con la sorpresa de que lo cruza. eso quiere decir que la ciudad vive tanto el verano como el invierno al mismo tiempo.
ResponderBorraryo vivo en lima y estamos en pleno invierno, el cual ha empezado con garúas constantes y hace mucho frío sobre todo en las noches.
conocemos lo que son las humitas y el tacacho, pero no recuerdo haberlas comido; aunque las humitas sí, me parece, alguna vez.
me gustó mucho la foto.
un beso.
Que bonita foto amiga y que delicioso se ve lo que compartes y no conozco, pero ya veras que un dia...... Saludos.
ResponderBorrarYour breakfast looks delicious, I would love to try it
ResponderBorrarGreat shot of the storm. Interesting and delicious food.
ResponderBorrarHola.
ResponderBorrarLa foto es preciosa, y me ha encantado conocer todos esos platos.
Me ha encantado la entrada.
Feliz martes.
That is a beautiful photograph with the lighting bolt.
ResponderBorrarHola, amiga!
ResponderBorrarQue bela fotografia de Quito e que deliciosos me parecem essas tentações gastronómicas. Yo no conheço nenhumas.
Me mando un beso, como tu siempre dizes.
Aquí lo que es muy típico, es tomar el chocolate con churros. Aquí estamos en verano y en las provincias del interior de Andalucía, que es donde yo vivo, resulta bastante caluroso.
ResponderBorrarQue tengas una buena semans.
Besos
Nos dejas unos platos exquisitos y nutritivos. Me encantan y quiazá cuando nos expliques cómo hacerlos, me decida a probarlos. Gracias por dejarnos una muestra de las costumbres culinarias, amiga.
ResponderBorrarMi abrazo entrañable y mi ánimo.
Adorei a foto. Adorei também a amostra dos pratos típicos, que não conhecia, e me deixaram com "água na boca" como se diz em Portugal quando se deseja algo para degustar.
ResponderBorrarCumprimentos poéticos
Hola!! huy esas humitas con café se ven deliciosas!!
ResponderBorrarUn post muy interesante. La comida se ve deliciosa.Bsss
ResponderBorrar¡Hola!
ResponderBorrarPues la verdad es que la foto es preciosa <3 Tengo que decir además que me muero de ganas de probar esas comidas que nos enseñas.
¡Besos!
So it looks great, certainly everything is very good.
ResponderBorrarthis looks so jummy:)
ResponderBorrarU mnie dzisiaj spadł deszcz pierwszy raz od dwóch tygodni, czekoladę lubię w każdej postaci.
ResponderBorrarPozdrawiam. ;)
hola! la foto es impresionate y los platos tienen una pinta muy rica. Besos
ResponderBorrarGreat Post dear!
ResponderBorrarBjxxx
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cuantas cosas ricas!!!! No sabria con cual quedarme!!
ResponderBorrarLa humita que aqui en Argentina la hacemos en tartas y empanadas me encanta!!! Gracias por este valioso aporte culinario de tu Quito!!!abrazos Judith!!!
Mucho me temo que estos platos son herencia de los pueblos que ya estaban cuando llegamos no solo españoles y portugueses también otros europeos.
ResponderBorrarSaludos.
Eres escritora y una gran amiga de todos.
ResponderBorrarHola, me gusto mucho este post, saludos desde kiwybooks!
ResponderBorrar¡Hola preciosa!
ResponderBorrarAquí ha pesar de ser verano también ha habido alguna que otra tormenta eléctrica, me encanta la foto y la comida que rica se ve toda.
Feliz semana.
❀ Fantasy Violet ❀
Besotes! 💋💋
Qué buena pinta tienen, y la foto preciosa!
ResponderBorrarBesos,
https://www.theartofpaloma.com/
ᕱ⑅ᕱ ♡ ‧₊˚ ✩
ResponderBorrar（๑•ᴗ• )づ__∧ ˳
（つ /( •́‧̫•̀ ｡) ♡
しーＪ (nnノ) ⋆Feliz semana por delante, hermosa! Besito.
Hola J.P. :) que hermosa foto desde tu ventana <3.
ResponderBorrarEn Chile también las conocemos como humitas, aunque aquí solo se hacen con choclo y se acompañan por lo general con ensalada chilena (tomate con cebolla).
Que divertido seria que compartieras como preparar algunas de las comidas que aparecen en el post. Gracias por compartir, un abrazo ^^!
¡Hola! ^^
ResponderBorrarTienen muy buena pinta todos los platos que has puesto. Yo adoro los días de lluvia y tormenta 😍.
Besos!
¡Ay qué delicia de entrada!
ResponderBorrarMe encantan los bolones de chicharrón, la amiga de mi mama le trae para las fiestas una bandeja grande de estos ricos manjares! ¡Ya te he contado que ella es de Quito!
Looks good.
ResponderBorrarThat bread seems special to me.
Have a nice week and greetings.
¡Hola! Me encantan este tipo de entradas. Gracias a tu blog estoy conociendo muchos temas culturales tanto de tu ciudad como de otros lugares al otro lado del Atlántico y me fascina todo esto.
ResponderBorrarUn abrazo :)
Preciosa fotografía y muy ricos los platos que compartes. Aquí el chocolate con churros es lo habitual... y mi debilidad! Ñammmmmm
ResponderBorrarAquí también llueve sin parar y que bien disfrutar de un café y tan sabrosos platos. Muchas gracias por compartir cosas tan interesantes. Besos.
ResponderBorrarIt's raining here this week and it's actually a great time to cook.
ResponderBorrarUma foto espectacular da tempestade aí.
ResponderBorrarGostei de conhecer um pouco das vossas tradições culinárias.
Beijos!
Una hermosa fotografía con el cerro El Panecillo, seguro que para ese frío quedan muy bien las sugerencias de café con las deliciosss humitas. Saludos.
ResponderBorrarLa fotografia deñ paisajeyel rayo esfantastica!!Se ven deliciosos esos platos típicos, las imagenes estan buebisimas dan ganas de probarlos. Un beso
ResponderBorrarQué foto tan impresionante!!!
ResponderBorrarY qué ganas de un chocolate con esas delicias!
~~~
ResponderBorrar¡Me encantó tu foto y tu deliciosa comida!
¡Panes de yuca! ¡Exquisita!
Agradecida, mia amiga ... Besos
~~~~~~
Que buena entrada, gracias por darnos a conocer algunos de sus platillos típicos y las humitas si las conocía, aquí en México los llaman tamales y saben muy ricos, saludos:D
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