Los franceses decidieron, en 1995,
establecer un Día Internacional del Chocolate.
Como saben el chocolate viene del fruto del cacao y es
originario de Mesoamérica, lugar donde se comenzó a domesticar. El cultivo
del cacao, y su consumo, hacen que el chocolate vaya adquiriendo relevancia
social, religiosa, medicinal, política y económica en diversas sociedades.
Su
propagación, aceptación y difusión a lo largo del mundo es tal, que en la
actualidad no existe región donde no haya llegado su influencia. Su consumo y
posterior producción involucra a millones de personas, así como a varias
naciones a lo largo del mundo.
Antes de acabar esta deliciosa entrada les daré una receta de uno de mis postres favoritos, que es muy fácil de hacer.
Cheesecake intenso de chocolate
Ingredientes :
Para la base:
·
1 Paquete Galletas MARÍA de 170g, molidas
·
4 Cucharadas mantequilla derretida
·
Para el relleno:
·
2 Tazas queso crema blando
·
1/2 Taza azúcar
·
1 Tableta Chocolate Negro de 200g, derretido
·
1/2 Taza de
leche
·
3 huevos
Para la salsa:
·
1/2 Tazas Crema de Leche
·
1 Tableta Chocolate Familiar Negro de 100g, troceado.
PPreparación:
1.- En un tazón mezcla Galletas MARÍA, molidas con
mantequilla derretida. Forra la base y paredes de un molde, hornea a 180o C por
5 minutos y reserva.
2.- Para el relleno, licua queso crema, azúcar, Chocolate
Familiar Negro derretido, con la leche y huevos durante 5 minutos.
3.- Vierte ésta mezcla en el molde del paso 1 y hornea a
200oC durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga
limpio.
4.- Para la cubierta, lleva a fuego bajo Crema de Leche con el Chocolate troceado, mezcla con una cuchara hasta que se
disuelva por completo.
5.- Baña el cheesecake con la cobertura y decora con Crema de
Leche y
alguna fresas o cerezas.
Después de esta receta, que espero que les guste me despido y les deseo una genial semana
