Mundo rico

 Hola ¿Cómo están? 

Hoy les  traigo  una  entrada muy  sabrosa. 

El aguacate es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre. En algunas partes de América del Sur se conoce como Palta. Presenta unas dimensiones de 5-6 cm de longitud. El peso normal oscila entre 200-400 g, aunque pueden encontrarse piezas de hasta 2 kg de peso. La corteza es gruesa y dura de color verde cuyo tono depende de la variedad. La pulpa es aceitosa de color crema a verde amarillento, con un sabor similar a la nuez. Posee una única semilla redondeada de color pardo claro y 2-4 cm.

Su origen se sitúa en Centroamérica, en las zonas de México, Guatemala y las Antillas. El nombre deriva del azteca ahuacatl, que significa "testículo", seguramente debido a su forma, y de ahí su fama como afrodisiaco.

Los españoles la denominaron "pera de las Indias". Tiene, en efecto, forma de pera, piel dura y oscura, y alberga en su interior una única semilla redonda y de gran tamaño. La pulpa es cremosa, de color verde o amarillo pálido, con un sabor que recuerda a la avellana.

Por  ultimo les  dejo  esta receta  emparedado  de  aguacate  Gipsy   Chef .  Lo vi en el  facebook pero no pude copiar  el video  Así  que solo les paso  la  receta. 

Sándwich de aguacate

Ingredientes

Huevo

Tomates cherry

Curry

Pan de molde

Queso

Aguacate

Limón

Queso fresco

Sal

Pimienta

Elaboración

1. En un plato cascar un huevo y echarle curry, un toque de sal y mezclar.

2. Untar con una brocha en una rebanada de pan el huevo batido.

3. Rallar queso y ponérselo a la tostada por encima.

4. Poner la rebanada en una sartén caliente.

5. Dejar en la sartén hasta que quede crujiente y hacer los mismo con el otro lado del pan.

6. Repetir los pasos con la otra rebanada.

7. Cortar unos tomates cherry por la mitad y preparar el aguacate. Cortarlo por la mitad, dividir en cuadros y echarlo en un bote con un poco sal. Machacarlo de modo que quede con trozos, pero cremoso.

8. Untar bien en las rebanadas y colocar encima de una de las mitades tomates cherry. Untar con queso fresco la otra rebanada y echar un poco de pimienta, un toque de sal y ralladura de limón.

Pablo Albuerne, el álter ego de Gipsy Chef, nos trae las recetas de la cocina.

Les  deseo una  genial  semana.