Receta del Lunes. Pristiños con miel.

 Hola ¿cómo estás? Hoy les   traigo un postre  típico  de mi país. Por lo  general se  lo come en las navidades.    

Los pristiños consisten básicamente en una masa delgada frita de harina de trigo, mantequilla, huevos, vainilla, azúcar, sal, polvo de hornear y agua, que posee un ligero sabor a anís, la cual se acompaña con miel de panela. 

Son el postre navideño por excelencia, nunca faltan en la mesa de los ecuatorianos de esta región del país,  junto con el conocido canelazo quiteño, licor rico y fuerte que se usa para combatir el frío de estas fechas.

La palabra pristiño es un vocablo propio de la expresión de los ecuatorianos, de hecho aún no consta en el Diccionario de la lengua española (RAE). La palabra pristiño se origina del pestiño, dulce navideño o de semana santa típico de Andalucía y de otras zonas de España

También se los conoce como “frutas de sartén”, que son elaboraciones culinarias de fritura en aceite hirviendo en una sartén.

Aquí les  dejo un  video de cómo  hacer  pristiños. 

Les deseo una  genial semana  y les  cuento  que esta  será mi última  entrega  de recetas.  Tal  vez ,  tome el  espacio  el otro año.