El día del chocolate

Hola ¿cómo están?  aunque  el día  del chocolate    fue  el  13  de  septiembre.  No lo podía dejar pasar . Tal vez porque soy una golosa incurable.

Los franceses decidieron, en 1995, establecer un Día Internacional del Chocolate. 

Como saben  el chocolate  viene  del fruto del cacao  y  es originario de Mesoamérica, lugar donde se comenzó a domesticar. El cultivo del cacao, y su consumo, hacen que el chocolate vaya adquiriendo relevancia social, religiosa, medicinal, política y económica en diversas sociedades. 

Su propagación, aceptación y difusión a lo largo del mundo es tal, que en la actualidad no existe región donde no haya llegado su influencia. Su consumo y posterior producción involucra a millones de personas, así como a varias naciones a lo largo del mundo. 

Antes  de   acabar  esta   deliciosa  entrada  les  daré  una  receta  de  uno de  mis postres favoritos, que es  muy  fácil  de hacer. 

 Cheesecake intenso de chocolate

Ingredientes :

Para la base:

·         1 Paquete Galletas  MARÍA de 170g, molidas

·         4 Cucharadas mantequilla derretida

·         Para el relleno:

·         2 Tazas queso crema blando

·         1/2 Taza azúcar

·         1 Tableta Chocolate  Negro de 200g, derretido

·         1/2 Taza  de  leche 

·         3  huevos

Para la salsa:

·         1/2 Tazas Crema de Leche

·         1 Tableta Chocolate  Familiar Negro de 100g, troceado.

PPreparación:

1.- En un tazón mezcla Galletas MARÍA, molidas con mantequilla derretida. Forra la base y paredes de un molde, hornea a 180o C por 5 minutos y reserva.

2.- Para el relleno, licua queso crema, azúcar, Chocolate Familiar Negro  derretido, con  la leche  y huevos durante 5 minutos.

3.- Vierte ésta mezcla en el molde del paso 1 y hornea a 200oC durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.

4.- Para la cubierta, lleva a fuego bajo Crema de Leche  con el Chocolate  troceado, mezcla con una cuchara hasta que se disuelva por completo.

5.- Baña el cheesecake con la cobertura y decora con Crema de Leche  y  alguna  fresas  o cerezas.

Después  de esta  receta, que espero que les guste me despido y  les deseo una  genial semana