Mundo rico

 Hola  ¿Cómo  están? 

En estos  días  de invierno

Lo mejor es una sopa  caliente  aquí les dejo una sopa  típica  de mi país, 

Esperó que les  guste la receta  y  les deseo una buena semana.

Jugos verdes.

 Hola  ¿Cómo  están? 

Estamos  empezando una   nueva  semana  y  mañana  un  nuevo mes.  Muchos   desean  o están en vacaciones. 

Cuando  uno  tiene  más  tiempo libre   a veces  come  alimentos que no nos hacen  bien.  Hoy les  traigo  algunos  jugos  verdes  que pueden ayudar  en  su  dieta.

Esperó  que les  haya  agradado esta entrada.  Le mando un  abrazo y les deseo una genial semana.

 

Comidas Tradicionales de Semana Santa alrededor del mundo. ( Segunda Parte)

 Hola  ¿Cómo están?  Hoy les  traigo la  segunda parte  sobre la  comida  que  se frecuenta   por  Semana  Santa  es  el  turno  de  América. 

 En EE UU  se come. 

 

Por lo general  se  celebra la pascua  con El jamón cocido con glaseado de azúcar moreno es uno de los platos preferidos por los estadounidenses para celebrar las cenas de cena de Pascua, Navidad y Acción de Gracias.

Tambien es muy  común  con  la  búsqueda  de  huevos pascua.

Venezuela se  disfruta pescado salado

La tradición en este país latinoamericano es consumir para esta época el pescado salado o chigûire o capibara, este último es muy característico de la fauna venezolana. Puede preparárselo frito o apanado. Y hay opciones de agregarle papas, una ensalada o porción de arroz.

En  México se disfruta 

Caldo de camarón, Este caldo está elaborado con chile guajillo, zanahorias, papas y tomate. Y hay que agregarle ramas de paico, perejil, ajo y pimienta molida. Tiene un leve sabor picante, sin ser fuerte con el paladar.

La versión mexicana del budín de pan, se disfruta los Viernes Santos. Es muy fácil de hacer, remojando pan en miel de piloncillo con canela y clavo.

Al final se agrega un puñado de pasas, otras frutas secas o incluso queso y dulces. Algunos interpretan simbólicamente este postre, tomando el pan como el cuerpo de Cristo, el almíbar como su sangre, los clavos o pasas como clavos y los palitos de canela como la cruz.

En Colombia se  disfruta 

Mojarra frita o asada Uno de los clásicos en Semana Santa es el pescado llamado mojarra, que puede ser frito o asado. Y puede servirse junto con arroz con coco o ensalada de tomate y lechuga y un par de patacones fritos.

Es uno de los dulces costeños más tradicionales de la costa caribeña colombiana. Se hace a partir de piña y coco rallado los cuales se cocinan, se les agrega azúcar y se revuelve por un rato hasta que espesen en forma de conserva.

En  Argentina se come 

Empanadas de vigilia Es un plato de restricción al consumo de carne vacuna, de cerdo y otro animal de granja. Estas empanadas pueden ser rellenas de carne de pescado, generalmente de atún, aunque otra especie también puede usarse.

La rosca de Pascua es un tipo de pan dulce tradicional  argentino con forma de anillo que se acostumbra preparar en dicha época litúrgica. Su forma de anillo representa la continuidad, la unión y el renacer eterno, que se vincula con la celebración cristiana de la resurrección de Jesucristo el día de Pascua.

En Perú se come 

Patarashca. Este plato característico de la selva peruana puede cocinárselo con varios tipos de carnes; pero la proteína más utilizada es el pescado. La preparación básica consiste en colocar el pescado sobre hojas de bijao y cubrirla, para que se cocine sobre carbón. Los condimentos más utilizados para rellenar el pescado son ajo molido, cebolla, ajíes verdes o dulces, cilantro, pimienta, comino y sal al gusto.

En el norte del país, se consume un dulce  a base de frejol llamado Frejol colado ,  El frejol colado es un postre peruano muy típico de Lima e Ica, especialmente en Chincha y Cañete 

En  Bolivia se  disfruta  

Ají de bacalao.  Este país sudamericano tiene una docena de recetas para preparar en esta Semana Santa, entre ellas están el ají de papalisa, el ají de arvejas, la carbonada o locro de zapallo, el queso humacha, la papa a la huancaína, el arroz con leche y el ají de bacalao. Es este último uno de los de mayor preferencia, otros de los ingredientes para su preparación es ají colorado, rama de hierbabuena, cebolla, ají, sal al gusto, aceite y azúcar. (

El queso humacha o quesumacha es un platillo típico de la gastronomía de Bolivia. Consiste en un queso derretido en ají amarillo, huevos duros picados, choclo desgranado y papa blanca. Es típico de la zona de La Paz y es popular en el occidente del país

En Brasil, comen Paçoca de amendoim

 

Estos dulces de cacahuate se consumen especialmente en São Paulo y el sureste de Brasil. Están elaborados con cacahuate molido, azúcar, sal y, opcionalmente, harina de mandioca.

Estos dulces parecidos al mazapán también son populares durante la Festa Junina, una gran celebración católica que se lleva a cabo en junio.

En Ecuador se disfruta

Esta abundante sopa está hecha de una docena de granos diferentes, legumbres y verduras que varían según la región. Tienen que ser doce ingredientes pues simbolizas a los 12 apóstoles.

Este platillo se acompaña con plátanos fritos, huevos duros y empanadas.

Tambien en mi país  se come  uno de  mis postres favoritos  el  arroz  con leche. 

Les deseo un genial  feriado y   felices pascuas. 

  

Comidas tradicionales de Semana Santa alrededor del mundo. ( Primera Parte)

 Hola ¿Cómo están? Está semana  en  el mundo  cristiano  se  celebra la  Semana  Santa o semana mayor.

 Para mucho es  esta  semana   sirve para reflexion. Otros  van     a la iglesia. Hay personas que  salen de  vacaciones.   En esta  semana  en  varios  países del mundo hay  comida especial para celebrar al semana  santa  y  sobre todo la pascua. 

Las comidas tradicionales de Semana Santa y Pascua juegan un papel importante en la mayoría de los países de raíces judeocristianas.

En esta primera parte les  hablare  de la  región de  Europa.  Estos  son algunos  de sus platos

En Rusia se endulzan la vida con Pasjá

Este postre tradicional es una especie de mousse cremosito elaborado con queso de granja fresco -también llamado tvorog- que se mezcla con yemas de huevo, mantequilla, azúcar, vainilla, crema espesa, nuez moscada, ralladura de cítricos y brandy.

Se corona con frutas frescas, secas o confitadas y se sirve con   un pan tradicional  de Pascua llamado  Kulich,

Grecia les gusta de los Tsourekis

Este es un pan dulce parecido a un pan brioche que a menudo se trenza alrededor de huevos de Pascua de color rojo brillante. Su sabor aromático proviene de la resina recolectada del lentisco mediterráneo.

También lleva mahlepi, una especia hecha de las semillas de las cerezas, un toque de anís, ralladura de naranja o canela. Algunas variaciones de tsoureki son comunes en Armenia, Turquía y cualquier país con una gran comunidad griega.

En Italia  disfrutan de la Torta  Pascualina 

 La torta pascualina tiene su origen en la región de Liguria, específicamente en Génova. Se trata de una masa salada, hojaldrada, rellena de verduras, huevo y prescinsêua (una mezcla entre yogur y queso ricotta). Además, la costumbre italiana es regalarse huevos de Pascua. Ahora se dan huevos de chocolate, sin embargo, obsequiar huevos reales, decorados con todo tipo de diseños o inscripciones se relaciona con la celebración de la Pascua desde la Edad Media. Este pastel salado y escamoso está relleno con una mezcla de acelgas, ricota y queso parmesano, unida con yemas de huevo y aromatizada con ralladura de limón y nuez moscada.

En algunas regiones, las acelgas se sustituyen con alcachofas o espinacas.  En Argentina  tambien se  suele comer  en en  semana  santa. 

En Francia  se acostumbra  El Cordero asado con frijoles flageolet

Entre las comidas tradicionales de Semana Santa y Pascua, el cordero tiene un lugar especial que se remonta a las antiguas tradiciones de judíos conversos.

En Francia, le gigot d’agneau, está sazonada con ajo y romero y se acompaña con con frijoles flageolet y en algunos  lugares  de  Francia  se  lo acompaña  con  judías  verdes.

En  Portugal disfrutan  del Folar 

Este pan puede ser dulce o salado según la región. Al igual que el tsoureki, uno o más huevos cocidos se hornean arriba de un pan dorado.

En el norte, el pan a veces se rellena con carnes como jamón y linguiça, una salchicha de cerdo ahumada local.

El folar dulce es el clásico en Lisboa y se puede condimentar con anís, canela o azúcar en polvo.

En  España comen Buñuelos de bacalao

Antes se degustaba esta receta el viernes de Cuaresma y durante toda la Semana Santa por la prohibición de comer carne. Desde mediados del siglo XIX los españoles acudían a la Puerta del Sol a comerlos. Se prepara de manera sencilla. Se utiliza bacalao en trozos, perejil, huevos, harina y aceite de oliva para freír. Como resultado tendrás una masa dorada y con textura crujiente.

Por supuesto, la gastronomía tradicional es muy variada. Por ejemplo, están las Torrijas, toda una institución, que no son más que rebanadas de pan rehogadas en leche o vino, con especias y rebozadas en huevo que luego se fríen en la sartén con aceite de oliva.

En Alemania disfrutan Cordero de Pascua

En Alemania se come carne de cordero el domingo de Pascua. Esta costumbre se remonta a la tradición judía con motivo de la fiesta de Pessah, la Pascua judía. En el cristianismo el cordero es el símbolo del sacrificio de Jesucristo.

Como en muchos otros países, a los alemanes les encanta comer cordero en Semana Santa.

 El Osterlamm (Cordero de Pascua) es un plato dulce muy típico y que se prepara con algunas variaciones en función de la zona del país. En Alemania, además, también aprovechan estos días para tomar el ‘brunch’ con la familia y con amigos. 

En este caso, además de platos tradicionales de Pascua como el Hefezop (un tipo de ‘brioche’) y los huevos duros decorados. también incorporan recetas más modernas que incluyen todo tipo de tortillas.

En Reino Unido disfrutan del Cordero asado de primavera

Es  común  en   Semana Santa comer  Cordero asado de primavera. Es una carne tradicional que siempre encuentra un hueco en las comidas o cenas de Pascua. 

Los fans del chocolate no se pueden perder  los Crème Egg Brownies. Estos cremosos huevos de chocolate se cortan por la mitad y se hornean en una masa de chocolate de manera que el relleno cremoso se derrame y derrita sobre el pastel.

En Croacia  se  disfruta  de  Pinca

Durante las vacaciones de Semana Santa en Croacia también se estila comer jamón hervido, cebollas tiernas y rábanos. Un plato muy típico es el pan Pinca, muy parecido al dulce alemán Hefezopf.

En  Polonia se  disfruta  del  Mazurek

Polonia es también un país bastante católico, así que la Semana Santa es una festividad importante. Aquí se comen platos como el ‘Pasha’ –que es muy parecido al ‘Pas’cha’ ruso– y el ‘Mazurek’. Este último es un pastel delgado con una base de masa fina y una segunda capa hecha con otra masa diferente y más rica (hay varias versiones de este tipo de pastel hechas con muchos tipos de ingredientes). Encima del pastel se añaden mermelada y chocolate, pero como hay tantos tipos de ‘Mazurek’ se puede ser muy creativo. 

Esperó que   está entrada haya  sido de su agrado.  La  segunda parte la  disfrutaran  este  viernes en lugar  de mi novela .

  Les mando un  abrazo y  buena  semana santa.