Dulces típicos

En mi país  el mes y en especial en Quito  el mes de  Agosto es dedicado a la  cultura

y uno de los actos de  celebración  se  da en el centro que  venden  dulces típicos  de mi tierra y mi tía como  vive  cerca del centro de la cuidad siempre me los trae y como soy una golosa de  ahí mi dolores de muelas. Les muestro  mis dulces  preferidos. Muchos de ellos también son tradicionales  en varias parte de España y América

Dulce de Guayaba 

Es un dulce  tradicional no solo en mi país, sino también en Colombia y Perú.  El bocadillo es una pasta o conserva resultante de la mezcla de guayabas maduras y azúcar, la cual mediante cocción logra una contextura dura y un color rojo brillante. El producto tradicional tiene forma de bloquecitos con dos bandas delgadas de pasta clara, elaboradas con guayaba blanca, y una banda gruesa central de pasta roja, elaborada con guayaba roja.

Higos  confitados 

Los higos  confitados  vienen  desde la tradición Española  y  hasta  desde  más antes . Según averigüe la tradición de  confitar  fruta es muy  vieja.  La conservación por medio de la utilización del azúcar (miel de palma y miel) ya era conocida en las antiguas culturas de China y la Mesopotamia. A menudo era el único método de conservación conocido: Los antiguos romanos preservaban el pescado sumergido en miel. Sin embargo, se considera como verdaderos precursores del confitado moderno a los árabes, que ya servían cítricos y rosas confitadas en el momento principal de sus banquetes. Con la dominación árabe de partes del sur de Europa, la fruta confitada inició su camino hacia Occidente. Los primeros documentos que reseñan el uso de frutas confitadas en Europa se remontan al siglo XVI. En esa época, la frutas confitadas tenían un tratamiento similar al de las especias. En Italia, se convierten en el ingrediente clave de algunos de los más famosos dulces de su tradición culinaria: entre ellos, el Panettone Milanés y la Cassata Siciliana.

Hostias 

Aunque  se lo utilizan más en la iglesia  y a la hora de comunión me acuerdo que en mi niñez, se le ponía manjar  de leche arequipe de mora  o dulce de guayaba.  La hostia (latín: 'hostia', "oblación") es un trozo de pan ácimo (sin levadura), de harina de trigo con forma circular que se ofrece en la Eucaristía o Misa cristiana y católica como ofrenda o sacrificio incruento. Su origen estaría en la matzá, pan sin levadura que en el judaísmo se elabora y consume para la festividad de Pésaj(Pascua).

Suspiros 

Los tradicionales suspiros de los que no encontré  más que recetas . 

Quesadillas

No confundir con las mexicanas. Este como casi todos  son  postres  traídos  de España que se adecuaron a la  a América. Por lo general se hacen  con harina y huevo. 

Manizados y las colaciones 

  

Conjunto de dulces, frutas y otros alimentos con que se agasaja a los invitados. Son principalmente de  hechos de azúcar y maní.

Bueno con esto me despido y les deseo una linda semana