Un reto, un premio y una receta.

Hola,  ¿como están? yo aún  estoy  dormida  y con  pereza.  Está  semana  empiezo con un reto divertido, que los que  deseen  pueden  hacer en especialmente  si tiene blog.  Los  chicos acompáñame , por  halloween y  para conocernos mejor y divertirnos   han  realizado  este  reto, si  desean participar  aun estan a tiempo aquí les dejo el link:   http://podemos-juntos.blogspot.com.es/2013/10/reto-de-halloween-primera-fase_16.html

El primer  reto consiste  en cambiar  el look,  de nuestro blog . yo lo hubiera hecho antes, pero mi hermana  sin querer  me borro  los archivos  donde  tenía mi cambio de  imagen,  por  lo que me  toco volver a  realizar la tarea  y hasta que se me  quite la pereza. Recién termine el fin de semana , por lo que  decidi  colocar   mi nueva imagen hoy.
Aquí  se las muestro:

Espero  que  les guste. También decidí hacer está entrada , porque me sorprendió  haber quedado  primera  finalista  en el reto que hace mi amiga Anna

Muchas  gracias ha sido  una  genial sorpresa
Si desean  ver  el relato o leer  los otros  que concursaron les dejó  el  link: http://romanceanna.blogspot.com/2013/10/microrrelatos-participantes-del-certamen.html

Y por  último muchas  personas  me preguntaron ¿qué  era un encocado de marisco?

Es  un plato típico de mi país  de la región de la costa específicamente  Esmeraldas. Se  lo hace con camarón, especias y coco .
Para los que aún tiene  curiosidad, les dejo la  receta.

Enconcado de mariscos 

Ingredientes:

1 cebolla paiteña finamente picada

1/2 taza de cebolla blanca finamente picada

1 pimiento verde picado en dados pequeños

4 cucharadas de perejil picado

4 cucharadas de cilantro picado

2 dientes de ajo machacado

2 cucharadas de aceite de color

1 tomate grande rojo pelado y picado

1 coco fresco sin corteza y troceado

800 g de camarones pelados y desvenados

4 tazas de leche

Sal

Pimienta

Comino

Preparación:

Prepare la leche de coco licuando el coco con 1 taza de leche, cierna y reserve una taza del líquido; esta será la primera leche del coco.

Regrese la pulpa del coco y licue con las 3 tazas restantes de leche, así obtendrá la segunda leche del coco.

En una olla caliente el aceite y haga un refrito con las cebollas, el pimiento, el cilantro, el perejil, el ajo, el tomate, sazone con sal y pimienta.

Agregue al refrito los camarones crudos, refríalos durante por 5 minutos.

Coloque 2 tazas de la segunda leche del coco, tape la olla y cocine durante 15 minutos.

Al retirar la preparación del fuego, añada la primera leche del coco.

Sirva inmediatamente acompañado de arroz blanco, tajitas de limón y maduro cocido o verde asado.

Variación

Puede reemplazar los camarones por conchas, por pescado crudo lavado y picado en trozos o por almejas.

Bueno con eso me  despido espero que tengan una buena semana y que  se animen a participar en el reto.