Hola ¿Cómo están?
Aunque compartí esta receta hace tiempo la vuelvo a publicar. Es una receta muy sencilla y típica de Sudamérica. Por lo general se hace en semana santa en especial en Colombia.
Es una comida típica del altiplano cundiboyacense, que
nació como una tradición para la celebración después de la Semana
Santa, aunque no tiene muchos registros, y sigue haciéndose por la tradición de
voz a voz entre familias.
Es muy diferente al versión ecuatoriana cuya receta les voy a dar . Ya que esta se hace con panduro y no se parece a una lasaña. Se la llama en mi país la sopa de pobres o de las caricinas es decir de las mujeres que no saben cocinar.
Sopa de pan
Ingredientes
4 raciones
3 cdas mantequilla
1 cebolla blanca
2 huevos
4 rosas de agua o un palanqueta baguette
Dos tazas y media de leche
Sal y pimienta al gustos
Un poco de perejil.
una taza de queso fresco
una taza de queso fresco
Preparación
15 minutos
Se fríe la cebolla blanca cortada finamente. Luego se corta el pan en pedacitos y se los echa en la olla, luego añade las 3 cucharadas de mantequilla. Luego se echa la leche hasta bañar el pan se le echa sal y pimienta al gusto. Cuando la sopa empiece a hervir se le echa un huevo o dos hasta que esté listo .
Debe remover para la sopa no se pegue y si desea se le echa más leche . Luego se le echa el queso finamente picado
Es una sopa muy fácil de hacer y que hay varias versiones de ella, esta es la mía
Les deseo una genial semana y se me cuidan mucho
89 comentarios:
Parece deliciosa º,º`)))))))))
Boa semana pra vocês
e que tudo vá bem e em harmonia, beijinhos ´,~`)
Great post. I wish you nice day 😊
Uhm, parece delicioso
¡Tomooooo Notaaa! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Ñaaaam !!!!!!!!!! 🏵️
Qué bonita es la primera foto!
Gracias por la receta!
Que tengas una buena semana! Te mando un beso.
Muito fácil, realmente.
Graças por a publicares.
Gostei das fotos e desejo-te excelente semana.
Beso.
great recipe, the soup looks very tasty
I like to see recipes from other countries :)
Kisses
¡Hola, querida Judith!
¡Qué receta tan interesante! La sopa debe estar deliciosa, ¡tengo que probarla!
Un abrazo, amiga, que tengas una buena semana, ¡hasta pronto!
Thanks, I wish you a nice week.
Interesting post, now I'm hungry :D Thanks for sharing the recipe.
Una sopa muy nutritiva! Gracias Judit, buena semana, un abrazo!
Tiene que estar muy sabrosa y según tu receta no tiene mucha complicación para prepararla.
Feliz semana.
Un Abrazo
merci pour la recette !!!! miam miam...
je te souhaite une très bonne semaine JP gros bisous 💋
Parece uma receita interessante e simples. Ate eu serei capaz de a cozinhar, acho que vou experimentar.
Boa semana.
Um beijo.
Deve ser uma delícia.
Obrigado pela receita.
Beijinhos e boa semana
The soup sounds good to me!
Deve ser muito boa e bem especial! Lindas fotos! beijos, ótima semana! chica
...sitting on the dock with a friend!
Looks tasty! All the best to celebrating!
I bet tastes very nice. Thank for the recipe and telling us about it.
Take care.
Esta receta se ve deliciosa.
Te deseo una linda semana y te mando un abrazo.
Hola
Pues tiene buena pinta, me la apunto e intento hacerla en estos días.
Un bes💕
Aunque es una receta sencilla difiere un poco de nuestra sopa castellana o de ajo como también se llama.
En la nuestra también se usa pan del día anterior cortado en finas laminas que se depositan en una cazuela con agua, a la que se agrega un ajo machacado en un mortero de madera al que se añade aceite y pimentón (no mucho) y cuando todo hierbe se añade un huevo batido. Olvide decir que echar sal al gusto y para machacar el ajo un poco y no salta tanto.
Con unos siete años me hice unas sin el huevo y sin hervir solo mojadas en el plato, ese día mi madre debía estar haciendo algo fuera de casa y me parecía que llegaría tarde a la escuela ya que cuando llegue a casa no estaba.
Saludos.
It is a dish delish!
Interesting recipe!
Olha que é bem interessante!
Boa semana, amiga!
Delicious
Al parecer eres una buena cocinera ;) Desconocía esa sopa.
Besos dulces, JP y dulce semana.
Me parece muy agradable.
Puedo oler su maravilloso aroma desde aquí.
Te mando un beso.
Parece muy deliciosa :)))
Pues tiene una pinta deliciosa, a mí también me gusta mucho la sopa de ajo. Gracias por compartir la receta, me la guardo. Besitos
Una ricetta che racconta tradizione e semplicità, perfetta per riscoprire i sapori autentici del Sud America.
Buona settimana
Nunca lo he probado, ¡pero me gusta!: )) En las Azores, islas portuguesas, preparan una parecida, pero en lugar de leche, usan un saboroso caldo de carne.
Un beso.
~~~
Thanks for sharing, JP. This sounds good and I'm all for anything that's easy:) Hugs
Una sopa siempre viene bien tomarla y está que nos muestras tiene una pinta exquisita.
Feliz semana para tí también 🙄🙋
Judit, qué gusto volver a encontrar esta receta tuya. La cuentas con esa mezcla tan tuya de tradición y cariño familiar, y uno casi puede oler la cebolla friéndose y el pan deshaciéndose en la leche.
Me ha encantado cómo explicas las diferencias entre la versión colombiana y la ecuatoriana, y cómo esta sopa humilde —la de las caricinas, como dices— guarda en realidad toda una historia de voces que pasan de generación en generación.
Gracias por recuperarla y compartirla de nuevo. En días así, una receta sencilla y llena de raíces también alimenta el alma.
Un abrazo, escritora
Se ve sencilla de preparar y seguro que está deliciosa.
Gracias por la receta.
Feliz semana.
Un beso.
Nem vou tentar fazer: sou um desastre, na cozinha! Mas a foto é animadora, com certeza! Meu abraço, JP; boa semana.
En Polonia, un plato tradicional de Pascua, el Żur (sopa de centeno agria), se prepara con pan de masa madre. Se le añaden salchichas, requesón y huevos duros. Es bonito saber que compartimos tradiciones similares. Me alegra que estés aquí. 🤗🫶
Esta receta es muy interesante y la sopa probablemente esté muy rica, porque tiene muy buena pinta :)
Hola, muchas gracias por la receta, se ve muy apetitosa.
Besos desde Promesas de Amor, nos leemos.
Que buena pinta tiene.
Me llevo la receta.
Feliz semana.
Un abrazo Alexander
Hola Citu. Me gusta, la voy a probar. El pan tostado en cubitos queda muy rico. Mi madre lo hacía. Y yo a veces también. Ya se vendrán días fríos en Misiones, y aprovecharé para eso.
Gracias por visitar mi espacio.
Un abrazo
https://cupoleno.com/
What a comforting and simple recipe! I love how food traditions like this carry so much history and warmth, bread soup sounds like the perfect cozy meal to enjoy any time, especially around Holy Week.
La imagen es preciosa. Gracias por la deliciosa receta. Abrazos, J.P. Alexander
That sounds really good to me, let's eat!
se agradece la receta tan práctica de hacer y de tan buen aspecto.
un beso. que tengas una feliz semana.
Judith, thanks for the recipe!
The food looks delicious. Thanks for sharing.
Bella y querida Citu, la sopa de ve riquísima, me anoto la receta porque es fácil de hacer y le escapo a la cocina, gracias por compartirla.
Que pases un maravilloso día.
Besitos mi bella Citu
Querida citu, buen inicio de semana y que festejes el dia de saint Patrick comiendo cositas riquisimas- Un besote.
bread and milk with cheese sounds so creamy and delicious...
Gracias por la receta Judit, no conocía esta sopa.
Un gran abrazo
I'm sure it taste very good. Many hugs.
In Europe it is a style of soup that is made in bread. That is, the soup is made, then the bread is cut in the center and the soup is poured there!
No sé si te habrán comentado que en España tenemos dos tipos de sopas que se hacen con trocitos de pan. Una es salada, las "sopas de ajo", se liama; y otra es dulce la llamada "sopas de leche". Su origen es humilde y popular, cuando en España había más carencias, pero mientras que las sopas de ajo ha llegado a ser plato de menú en restaurantes de altura, las sopas de leche ha ido desapareciendo.
Ay, las tentaciones culinarias, querida Citu!!! Todo está rico, como lo está la receta que nos dejas.
Feliz semana, un enorme abrazo y todo mi cariño.
very interestign post!
tiene buena pinta!
Igual la intento en versión sin gluten jejeje
JP obrigada por compartilhar a receita, desejo uma feliz terça-feira bjs.
Thanks for the recipe, I love soup!
Kisses
Ottima zuppa!!!
¡Qué buena pinta! Me la apunto, ¡que luce buenísimo!
Gracias por compartir.
🌼🌻🌷
Un abrazo desde Saqueadores de Palabras
Bon mardi JP gros gros bisous 👄
Habrá qeu tomar nota de todo lo que nos vas compartiendo con tanto interés, amiga Citu. Muchísimas gracias y un abrazo.
Sounds good. Have a great week :-D
hola
esa receta tiene una pinta espectacular
Besotessssssssss
Qué buena pinta ^^
Hola, JP
Parece una sopa fácil de hacer, pero a mí me sobra el huevo... Me encantan los huevos fritos y cocidos... y también las tortillas... pero un huevo crudo y batido me pone nerviosa.
Besos y feliz semana
Tiene un aspecto que dan ganas de probarla. La sopa de pan que yo conozco es más sencilla, con menos ingredientes pero muy sabrosa.
Tomo nota de la que propones.
Gracias.
Salud.
Hola Judith. Acostumbrado siempre a ver en tus entradas relatos de tus novelas o detalles de libros, me ha sorprendido ver una receta en tu entrada. Y la verdad es que por el aspecto que tiene estará muy rica. Es muy parecida a la que se hace por aquí, aunque cada una lleva sus diferencias, pero que las hacen igual de deliciosas.
Un plato para disfrutar.
Un abrazo.
No sé por qué no me cargan las imágines, suena rico , no sé lo que es rosa de agua, supongo que algún tipo de pan con lindo nombre
Saludos
¡Hola Citu!
Gracias por la receta de la sopa de pan, luce apetitosa, habrá que probarla.
Tomo nota ;)
Un besito.
Hola Citu. Gracias por contarnos sobre esas diferencias y por la receta. ¡tiene buena pinta!
Que tengas una genial semana
Beso
Una gran compañía en esas noches de invierno en las que llegas a casa que no sientes ni los dedos, ¿verdad?
Holii!! pues no está mal, yo quintándole la cebolla y el queso, me lo comia :D. Esas recetas ricas!! Un besito enorme
Como creo que me encantará tomo nota para hacerla. Gracias Citu.
Abrazos.
Essa receita parece deliciosa! Preciso mesmo de experimentar!
Bjxxx,
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Que buena :) me gusta mucho
Besos
Hola, tiene muy buena pinta, voy a probarla que seguro en casa nos encanta. Un abrazo.
The soup looks tasty.
Hope your week is going well.
All the best Jan
Olá, amiga Judith, torradas apetitosas, pedirei
à Taís para fazer!
Beijo, amiga, uma feliz semana.
Se ve deliciosa. Trataré de recrearla ;-)
Che ricetta interessante, sembra molto buona.
Un beso 😘
le soleil que je passes te souhaiter une belle journée
Hola, una receta deliciosa. Besos
Gracias por compartir esta deliciosa receta. Te envío un beso.
I love how food can carry so much history and meaning.
Algunas comidas tradicionales se ven más apetecibles que otras. Algún día intentaré hacer esta receta.
Saludos,
J.
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