Comidas Tradicionales de Semana Santa alrededor del mundo. ( Segunda Parte)

 Hola  ¿Cómo están?  Hoy les  traigo la  segunda parte  sobre la  comida  que  se frecuenta   por  Semana  Santa  es  el  turno  de  América. 

 En EE UU  se come. 

 

Por lo general  se  celebra la pascua  con El jamón cocido con glaseado de azúcar moreno es uno de los platos preferidos por los estadounidenses para celebrar las cenas de cena de Pascua, Navidad y Acción de Gracias.

Tambien es muy  común  con  la  búsqueda  de  huevos pascua.

Venezuela se  disfruta pescado salado

La tradición en este país latinoamericano es consumir para esta época el pescado salado o chigûire o capibara, este último es muy característico de la fauna venezolana. Puede preparárselo frito o apanado. Y hay opciones de agregarle papas, una ensalada o porción de arroz.

En  México se disfruta 

Caldo de camarón, Este caldo está elaborado con chile guajillo, zanahorias, papas y tomate. Y hay que agregarle ramas de paico, perejil, ajo y pimienta molida. Tiene un leve sabor picante, sin ser fuerte con el paladar.

La versión mexicana del budín de pan, se disfruta los Viernes Santos. Es muy fácil de hacer, remojando pan en miel de piloncillo con canela y clavo.

Al final se agrega un puñado de pasas, otras frutas secas o incluso queso y dulces. Algunos interpretan simbólicamente este postre, tomando el pan como el cuerpo de Cristo, el almíbar como su sangre, los clavos o pasas como clavos y los palitos de canela como la cruz.

En Colombia se  disfruta 

Mojarra frita o asada Uno de los clásicos en Semana Santa es el pescado llamado mojarra, que puede ser frito o asado. Y puede servirse junto con arroz con coco o ensalada de tomate y lechuga y un par de patacones fritos.

Es uno de los dulces costeños más tradicionales de la costa caribeña colombiana. Se hace a partir de piña y coco rallado los cuales se cocinan, se les agrega azúcar y se revuelve por un rato hasta que espesen en forma de conserva.

En  Argentina se come 

Empanadas de vigilia Es un plato de restricción al consumo de carne vacuna, de cerdo y otro animal de granja. Estas empanadas pueden ser rellenas de carne de pescado, generalmente de atún, aunque otra especie también puede usarse.

La rosca de Pascua es un tipo de pan dulce tradicional  argentino con forma de anillo que se acostumbra preparar en dicha época litúrgica. Su forma de anillo representa la continuidad, la unión y el renacer eterno, que se vincula con la celebración cristiana de la resurrección de Jesucristo el día de Pascua.

En Perú se come 

Patarashca. Este plato característico de la selva peruana puede cocinárselo con varios tipos de carnes; pero la proteína más utilizada es el pescado. La preparación básica consiste en colocar el pescado sobre hojas de bijao y cubrirla, para que se cocine sobre carbón. Los condimentos más utilizados para rellenar el pescado son ajo molido, cebolla, ajíes verdes o dulces, cilantro, pimienta, comino y sal al gusto.

En el norte del país, se consume un dulce  a base de frejol llamado Frejol colado ,  El frejol colado es un postre peruano muy típico de Lima e Ica, especialmente en Chincha y Cañete 

En  Bolivia se  disfruta  

Ají de bacalao.  Este país sudamericano tiene una docena de recetas para preparar en esta Semana Santa, entre ellas están el ají de papalisa, el ají de arvejas, la carbonada o locro de zapallo, el queso humacha, la papa a la huancaína, el arroz con leche y el ají de bacalao. Es este último uno de los de mayor preferencia, otros de los ingredientes para su preparación es ají colorado, rama de hierbabuena, cebolla, ají, sal al gusto, aceite y azúcar. (

El queso humacha o quesumacha es un platillo típico de la gastronomía de Bolivia. Consiste en un queso derretido en ají amarillo, huevos duros picados, choclo desgranado y papa blanca. Es típico de la zona de La Paz y es popular en el occidente del país

En Brasil, comen Paçoca de amendoim

 

Estos dulces de cacahuate se consumen especialmente en São Paulo y el sureste de Brasil. Están elaborados con cacahuate molido, azúcar, sal y, opcionalmente, harina de mandioca.

Estos dulces parecidos al mazapán también son populares durante la Festa Junina, una gran celebración católica que se lleva a cabo en junio.

En Ecuador se disfruta

Esta abundante sopa está hecha de una docena de granos diferentes, legumbres y verduras que varían según la región. Tienen que ser doce ingredientes pues simbolizas a los 12 apóstoles.

Este platillo se acompaña con plátanos fritos, huevos duros y empanadas.

Tambien en mi país  se come  uno de  mis postres favoritos  el  arroz  con leche. 

Les deseo un genial  feriado y   felices pascuas.